先週より本格発売開始した、秋冬限定の新メニューのご紹介です！

1つ目は【柚子胡椒チキンカツ】

店主の出身地の福岡の宗像［むなかた］という場所で作られている『フミ子の柚子胡椒』

フミ子さんが家族の為に作ってきた柚子胡椒を、息子さんが継いで作っておられるという柚子胡椒を使ったチキンカツサンドが誕生しました。

数多くの柚子胡椒を試してきましたが、この柚子胡椒は圧倒的に香りが素晴らしいの

ほとばしる若々しい青ゆずの香り。そして爽やかな辛味。

今まで食べた柚子胡椒の中でもっとも鮮烈で、奥州いわいどりのチキンカツとの相性は抜群です。

そしてそこに隠し味の陸前高田の八木澤商店さんの『奇跡の醤』という醤油を少し。

このお醤油は震災で蔵が失われた八木澤商店さんの震災前の「もろみ」が奇跡的に見つかり、その「奇跡のもろみ」から絞った醤油です。

こちらも香りが高く、柚子胡椒とチキンカツを引き立てます。

どうぞ、こちらのチキンカツサンドは温めず、そのままをお楽しみください。

【旨辛！ハリッサハムカツ】

唐辛子、クミン、ガーリック、コリアンダーの香りが食欲をそそる、地中海生まれの万能調味料「ハリッサ」をご存じですか？

まだ馴染みの少ない調味料ですが、辛味の中にしっかりと旨味もあって、そのエスニックな香りと味が2ｃｍの分厚さのハムカツとベストマッチ！！

まさに旨辛というに相応しい、こっくりとしたハムカツサンドに仕上がりました。

いずれも今までにない味のカツサンドです。ひとまず12月末までの販売を予定しております。

どうぞ秋冬のお楽しみとしてご愛顧いただけますと幸いです。