インフォメーション

2022-11-29 20:29:00
12月の営業日

師走の声が聞こえてきました。そろそろ冬将軍の出番でしょうか。

穏やかな秋だったのであんまり急に寒くならないでほしいなぁと思ったり。…贅沢ですね。

寒くとも12月はクリスマスシーズン!町のイルミネーションも美しくワクワクする季節なので楽しみです。

 

さて、11月頭から発売している、期間限定(12月末予定)の柚子胡椒チキンカツサンド、旨辛ハリッサハムカツ、そして11/29から発売の仙台味噌ロースカツサンド、3種類の秋冬味出そろいました。どれも個性的な味で、きっとお楽しみ頂けることと思います。特に柚子胡椒チキンカツサンドは好評でこんなに味の感想を頂けるカツサンドは初めて!というほど、たくさんのお褒めのお声を頂いています。

12月末までの予定ですので、まだお試しでない方は是非お試しくださいね。

 

月替わりのスープ、12月はかぼちゃのポタージュです。こちらもまだまだお試し価格のなんと200円。寒い日はあったかいスープ!テイクアウトもできますのでお声かけくださいませ。  

 

さて、本当に大変遅くなりましたが、12月の営業予定日をお知らせします。

 

 

12月の営業カレンダー

 

毎月1度のお楽しみは下記の通りです。

 

土曜日のカツサンド[土曜日特別営業日]:12月10日(土)11:00~

夜のカツサンド☆[夜間特別営業日]:12月23日(金)17:00~

 

土曜のカツサンド、夜のカツサンドの予約方法は事前に告知しますので、お待ち頂けますと幸いです。

 

 

毎週金曜日は仙台駅前名掛丁アーケード内「カイタク市場」様での販売も引き続き実施しています。

個数限定発売ですので、巡り合った方は是非お買い求めいただけますと幸いです。

 

そして、そして!なんと、なんと!12月中旬には、しぶきのサンド亭で作ったカツサンドが『20,000個』に到達致します。

皆様のおかげです…!また楽しいキャンペーンを考えておりますので是非お付き合いくださいね!

 

引き続き、諸々の発表はこちらのHPで、またInstagram・Twitterでもお知らせして参ります(もちろん店頭の張り紙でも!)

 

平和とは言い難い世界情勢や安穏とは言えない経済状況、明るいニュースはないものかと探してしまいがちな日々ですが、小さな幸せを見逃さぬように過ごしたいですね。 

 

小さなお店ではありますが、ご来店頂いたお客様が笑顔になって頂けるように、皆様の日常にカツサンドが少し彩りが添えられるように、美味しく作って、営業日には元気に笑顔でお待ちしておりますので、ぜひご来店くださいね。

 

秋冬の期間限定新メニューが出揃った12月、そして20,000個キャンペーンと、師走のしぶきのサンド亭も楽しくできればと思っております。

すべての商品は当日のお電話でのお取り置きも可能ですので、どうぞお気軽にお問合せくださいね。

それでは12月もどうぞよろしくお願いいたします。

2022-11-28 21:41:00

秋味として3種類のカツサンドを発売させたく準備をしていたのですが、柚子胡椒チキンカツサンド、旨辛ハリッサハムカツに続いて、やっと明日から3種類目がデビューとなります。

その名も、『仙台味噌カツサンド』です!

しぶきのサンド亭のある荒町は、江戸時代から麹の専売権がある「麹の町」でもありました。

その荒町に慶長8年(1603年)から続く、佐藤麹味噌醤油店さんが作られた米麹を多く使用した仙台味噌「特吟」。

無添加で作られる味噌は、大豆の旨味と麹の旨味がしっかりと感じられ、それだけでも美味しいのですが、これに、本みりんと砂糖を加え甘しょっぱく、やや田楽に近い味に仕上げました。

ロースカツの肉質と脂の旨味に、こっくりと甘めの味付けがベストマッチとなりました。

みりんも色々と試したのですが、最終的に岐阜県の白扇酒造株式会社の「福来純本みりん」を選びました。

福来純本みりんは、江戸時代から続く伝統的な製法で、約3年の熟成期間を経て造られる本みりんで、そのまま飲んでも美味しいくらいの口当たりと風味のよさ。

その複雑な旨味と上品な甘さが佐藤麹味噌醤油さんの仙台味噌の香りを引き立ててくれます。

本みりんはしっかりとアルコールを飛ばしていますのでお子様でも安心ですし、辛味成分を使用していないので、辛いのが苦手という方にもおすすめです。

 

どうぞ、秋味の最終商品「仙台味噌カツサンド」、明日から宜しくお願い致します!

2022-11-24 22:04:00
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今年も、カツサンドを試験前や試合前のゲン担ぎでお買い求め頂く方が多くなってきました。

そんな季節ですね。

そんな大事な時に弊店のカツサンドを選んで頂けることを本当に本当に有難く思います。

 

人事を尽くして天命を待つ、ではないですが、最後にちょっと縁起を担ぎたい、その気持ち、本当によくわかります。

自分のことではないのだけれど、押しつけがましくなく、でも心からの応援の気持ちを届けたい、その優しさ、素敵だなと思います。

 

そんな時に弊店からも何か力になれたらと思い、今年も8月の七夕飾りで使った吹き流しの和紙を使って、心ばかりの応援の品を作りました。

中身は、荒町にある勝負の神様「毘沙門堂」でご祈祷を受けた鉛筆です。飾ってもよし、使ってもよし、ご自由にお使い頂けると幸いです。

今年のしぶきのサンド亭の七夕飾りは昨年に引き続き、審査員特別賞を受賞。ほんの少し縁起もプラスかな?なんて思ったり。

 

 

頑張る人に、そして、頑張る人を応援したい方にも。

ほんの少し力になれば嬉しく思います。

 

鉛筆はお買い上げ頂いた方に無料で差し上げています。「あのゲン担ぎの…」と言って頂ければ出て参ります。

店主の完全手作りの為、数に限りはございますが、切らさないように作っておきますので、どうぞ遠慮なくお申し付けくださいね。

2022-11-16 21:26:00

冬らしいキンとした朝も増えてきました。冬の澄んだ空気が大好きです。

 

さてさて、今週末19日(土)は土曜日特別営業、題して「土曜日のカツサンド」です。

 

今回も張り切って、お作りします!

 

 

ご来店が13時以降になりそうな場合や、ご希望のカツサンドの種類がある場合はどうぞお早めにご予約頂けますと幸いです。

 

ヒレカツ・チキンカツ・エビカツ・ハムカツ・メンチカツサンド・柚子胡椒チキンカツサンド・旨辛ハリッサハムカツの7種類をご用意します。

 

店頭販売は、11時からの営業、なくなり次第終了となります。

 

ご予約も可能です。どうぞTwitter・InstagramのDMにてご連絡くださいね。(もちろんお電話でも!022-775-9310)

 

そして当日19日になりましたら各種SNSからよりもお電話が確実です。8時以降はお電話可能ですのでどうぞお気軽に!

お受け取りは11:00~14:30の間で可能です。

 

規定個数になりましたら店頭発売分の確保の為に予約受付を終了します。

 

ご予約はまだまだ大丈夫ですが、どうぞお早めに。

 

10月から販売開始したド迫力のメンチカツサンドに加え、11月~12月の期間限定商品、新感覚おとな味の柚子胡椒チキンカツ、こっくりした旨辛ハリッサハムカツも是非お試しくださいね。

 

そうそう!スープもお気軽にお声かけくださいませね。(今月は、ひよこ豆とレンズ豆のミネストローネです!)

 

 

皆様のご来店心よりお待ちしております!

2022-11-14 21:06:00

先週より本格発売開始した、秋冬限定の新メニューのご紹介です!

1つ目は【柚子胡椒チキンカツ】

店主の出身地の福岡の宗像[むなかた]という場所で作られている『フミ子の柚子胡椒』

フミ子さんが家族の為に作ってきた柚子胡椒を、息子さんが継いで作っておられるという柚子胡椒を使ったチキンカツサンドが誕生しました。

 

数多くの柚子胡椒を試してきましたが、この柚子胡椒は圧倒的に香りが素晴らしいの

ほとばしる若々しい青ゆずの香り。そして爽やかな辛味。

今まで食べた柚子胡椒の中でもっとも鮮烈で、奥州いわいどりのチキンカツとの相性は抜群です。

 

そしてそこに隠し味の陸前高田の八木澤商店さんの『奇跡の醤』という醤油を少し。

このお醤油は震災で蔵が失われた八木澤商店さんの震災前の「もろみ」が奇跡的に見つかり、その「奇跡のもろみ」から絞った醤油です。

こちらも香りが高く、柚子胡椒とチキンカツを引き立てます。

どうぞ、こちらのチキンカツサンドは温めず、そのままをお楽しみください。

 

【旨辛!ハリッサハムカツ】

唐辛子、クミン、ガーリック、コリアンダーの香りが食欲をそそる、地中海生まれの万能調味料「ハリッサ」をご存じですか?

まだ馴染みの少ない調味料ですが、辛味の中にしっかりと旨味もあって、そのエスニックな香りと味が2cmの分厚さのハムカツとベストマッチ!!

まさに旨辛というに相応しい、こっくりとしたハムカツサンドに仕上がりました。

 

いずれも今までにない味のカツサンドです。ひとまず12月末までの販売を予定しております。

どうぞ秋冬のお楽しみとしてご愛顧いただけますと幸いです。

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